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Para poder evaluar el estado nutricional de toda la población del país, la Sociedad Argentina de Nutrición creó un programa de encuestadores a nivel nacional que será presentado el miércoles durante el congreso de la especialidad. Se trata del primer Programa de Vigilancia Nutricional de la Argentina, que permitirá realizar un monitoreo permanente y continuo, como existe en otros países. “Es una tarea que le corresponde al Estado pero las organizaciones intermedias no podemos ser ajenas”, señaló el médico Daniel De Girolami, jefe de Valoración Nutricional del Hospital de Clínicas y coordinador del programa. Hasta el momento, encuestaron a 2202 personas, a las que se les tomó el índice de masa corporal, una medición que permite determinar el grado de sobrepeso y que equivale al peso dividido la talla al cuadrado. “Por ahora los encuestadores son médicos nutricionistas o licenciados en nutrición que generalmente encuestan a sus pacientes. Pero la idea es convocar a profesores y maestros para que participen y también a profesionales que trabajan en geriátricos y en el PAMI”, explicó De Girolami.