El Gobierno oficializó ayer, a través de la resolución 246, el Plan Ganadero anunciado hace casi un año, más precisamente el 24 de julio de 2006. El objetivo es aumentar y mejorar la oferta de carne para abastecer los mercados internos y externos a través de tres componentes: apoyo a planes ganaderos provinciales, implementación del Programa Más Terneros y modernización del sistema de comercialización de ganado. Los beneficiarios serán productores, frigoríficos y comercializadores que integran la cadena de carne. Fuentes de la Secretaría de Agricultura aseguraron que la resolución es relevante porque “ahora el plan tiene un marco legal y, por lo tanto, un compromiso institucional distinto”.

El 70 por ciento de los fondos que se asignen para la ejecución del plan se destinarán al componente “Más terneros”, que prevé brindar una serie de beneficios a los productores que implementen decisiones de alto impacto productivo: incorporación de asesoramiento técnico profesional, fortalecimiento del trabajo grupal, mejoras en la sanidad y reproducción del rodeo y mejoramiento de la oferta forrajera. El 25 por ciento será destinado al componente de apoyo a los planes ganaderos provinciales o planes nacionales que se ejecutan en ellas a través de aportes económicos no reintegrables y el 5 por ciento restante se asignará para gastos operativos y de difusión.

En el componente “Modernización del sistema de comercialización de ganado” se destaca la implementación del cuarteo de medias reses. “El cuarteo de medias reses permitirá adecuar la distribución de los cortes vacunos de acuerdo con el consumo de los diferentes estratos sociales, haciéndola más eficiente”, señala la norma.

Cuando se anunció el plan el año pasado se destacó la necesidad de ampliar la producción anual de terneros en 1,4 millón de cabezas, elevar el stock anual de hacienda a 62 millones de cabezas y aumentar la cantidad de animales faenados en 1,5 millón por año. Ahora que se firmó la resolución, es posible que el plan arranque.