El consumo de carne de cerdo superó los 10 kilos per cápita en 2013, lo que representó un incremento de más del 17 por ciento en los últimos dos años. Según la Asociación Argentina de Productores de Porcinos, en los últimos diez años se cuadriplicó el consumo de este tipo de carne en el país. “En los últimos años ha habido cambios en la forma de cría y alimentación del ganado porcino que contribuyeron a una mejora notable en la calidad de los cortes y generaron nuevos consumidores”, explicó la AAPP a través de un comunicado.